信州の豊かな自然が育んだ至極の和牛「リンゴ和牛信州牛」と貴重な「純国産品種馬さし」を中心に「信州黄金シャモ・信州吟醸豚・蓼科山麓豚」など信州のおいしいお肉を取り揃え、またそれらを使用したハンバーグや生ハムなど加工品も販売している。