信州擁有新鮮的空氣、清澈的水源。在豐饒的到地上所誕生的優質食材…
KIYOMIZU認為信州的食物是無可取代的寶物,
持續追求在信州這片熱土上所誕生的美食,
把日本飲食文化的美和味提供給客人。

由信州的水所養殖的新鮮川魚,每天都會送到本店。
具有濃郁風味的信州鮭魚加上各種不同方法的調理。
淋上秘傳醬汁的「鱒重」,味道清爽,深受小朋友和老年人的喜愛。
另提供榻榻米空間,歡迎帶小朋友同行而來。