味噌、漬物、甘酒、どぶろくの製造直売見学工場「丸井発酵パーク」です。背丈より大きい味噌樽のある蔵を歩いたり各製品の試食をしたり味噌作り体験をしたり麹カフェ「醸し丸」で発酵食を食べることができます。